Овчаров Е.А. - Борщ. Рецепт от шеф-повара [2025, PDF, RUS]

[Anastasia Kolmogorova]

Год издания: 2025
Автор: Овчаров Е.А.
Жанр или тематика: Кулинария
Издательство: Автор
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 84
Описание: Как раз за разом варить идеальный борщ?
"Борщ - рецепт от шеф-повара" — это не просто кулинарная книга, а настоящая философия любимого блюда. Автор раскрывает секреты каждого ингредиента: как капуста смягчает кислотность, свекла придает яркий цвет, а специи создают неповторимый аромат. Вместе с героиней Василисой вы шаг за шагом исследуете процессы, которые происходят при варке борща, понимая, как точно выбрать, нарезать и приготовить продукты для достижения идеального вкуса.